Le curcuma est l'une des épices de cuisine les plus convoitées, avec une forte teinte dorée. Le curcuma est l'ingrédient principal du curry indien et l'ingrédient qui provoque la couleur éblouissante du curry. Il est aussi souvent utilisé pour infuser la moutarde de lumière. On nous rappelle généralement de manger des aliments végétaux colorés, car leurs pigments sont combinés à des antioxydants et constituent un excellent nutriment. Les experts disent qu'ils peuvent protéger et réparer les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et avoir un effet négatif sur elles. Propriétés anti-inflammatoires importantes. La forte couleur du curcuma en fait un leader dans ce groupe alimentaire ; la curcumine est un composé qui n'existe que dans le curcuma et semble être un ingrédient miraculeux. Découvrez les 20 utilisations du curcuma dans cet article.
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